Recept på inlagda Gråpäron:

Detta behövs;
Gråpäron
1 stor glasburk (1½-2l) med gummitätning
500 g gult socker (candisocker – i nödfall vanligt socker)
1 dl ättika
8-10 skivor färsk ingefära
1 bit hel kanel

Gör såhär;
Mät antal päron genom att fylla burken med nogrannt borstade fina Gråpäron (låt stjälken vara kvar).
Koka upp sockret löst i 2 dl vatten tillsammans med ingefära.
Lägg i päronen och låt dem koka ca 10min. Känn med en nål att de är nästan genomkokta.
Fiska upp päronen och ingefäran.
Skölj glasburken med skållhett vatten och lägg ingefäran samt kanelstången i botten. Packa päronen fint i burken.
Blanda i ättikan i den heta lagen och häll så mycket i burken att päronen täcks.
Tillslut burken och kyl den i vattenbad.

(Gott till vintern med vaniljglass och kaffe)

Insänt av Lasse.