Hetast
Kött
Fisk
Fågel
Vegetariskt
-
Det är kräftsäsong och hög tid att ställa till med kräftskiva! Det absolut viktigaste på en traditionell svensk kräftfest, är naturligtvis de härligt röda kokta kräftorna och den ljuvligt kylda kryddade snapsen. När jag håller kräftskiva finns det dock ytterligare ett måste, nämlige...
-
Fann ett riktigt gott recept i boken Ulrikas bästa GI-mat – en kokbok jag för övrigt kan rekommendera alla som önskar idéer för olika typer av hälsosamma måltider. Resultatet av följande GI-inspirerade recept, blir en lättlagad och ytterst välsmakande middag för hela familjen; nyttig s...
-
Detta behövs till omeletten: 2 msk vetemjöl 4 ägg 4 dl mjölk Till fyllningen: 5-600 g tinade räkor med skal 2 ½ matlagningsgrädde 1 dl mjölk 1 dl vatten 3 msk vetemjöl 1 fiskbuljongtärning Saften av en lime Salt + peppar Beredning: Vispa ihop mjölet med den kalla mjölken och koka upp, un...
-
Ingredienser för 4 portioner:400 g parpardelle bandpasta (torkad)3-4 liter vatten1 vitlöksklyfta2 schalottenlökar1 msk smörRivet skal från 1/2 citron1 dl vitt vin1 msk koncentrerad fiskfond eller 1 fiskbuljongtärning4 dl vatten1 dl visp-/mellangrädde eller crème fraiche1/2 dl hackad bladpers...
-
Idag vill jag dela med mig av receptet på en både nyttig och god pastasallad, som har fått utgöra innehållet i min lunchlåda både en och två gånger de senaste veckorna. Många kanske backar när de ser att huvudingredienserna i salladen utgörs av pasta, avokado och fårost. Men jag vill po...
-
3-400 g fiskfiléer av valfri sort, med vitt fast kött ½ purjolök ½-1 tsk salt ½ tsk grovmalen svartpeppar 2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk ½dl ströbröd Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form.Skär purjon i tunna skivor och strö den över fisken. Salta lite och peppra. Blanda grädden m...
-
Detta behövs: Ca 400 gr rökt skinka ”picknickbog” 200 gr urkärnade svarta oliver 1 stor röd paprika En ”kruka” gräslök 2½ dl matlagningsgrädde 2dl mjölk 3 msk mjöl 1 tsk grovmalen svartpeppar Beredning: Hacka allt i 6-8 mm stora tärningar. Häll grädden samt 1dl ...
-
Dela ett stort fikon i hälften, eller skär toppen på de små. Skydda den ugnsfasta formen med aluminiumfolie och ställ ned fikonen med snittytan upp. Häll på så mycket strösocker som det får plats över fikonen. ”Sanda” sedan med mandelflarn. Grilla i ugnen 7-8 min på högsta v...
-
Du behöver: Ca 4-500 gr kycklingfile (bröst) 1 stor gul lök 5-6 vitlöksklyftor 10 färska campinjoner 4 skalade potatisar 1 lime 2 dl vitt matlagningsvin ½ dl olivolja 2 tsk rosmarin (helst färsk) 2 tsk timjan 1 tsk grovmalen svartpeppar Beredning: Skär kycklingköttet i ca 3 cm bitar, klyft...
-
Detta behövs till cirka 2-4 pers: 10-12 scampi (tinade) ½ purjolök, skivad 2 klyftor vitlök, finhackade 1 röd eller gul paprika, hackade 6-8mm stora bitar 2½ dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk 3 matskedar mjöl 1 dl matlagningsvin (kan hoppas över, ersätts då med vatten) Saften av en lim...
Senaste kommentarer