Det är nu såkallad rötmånad, vilket betyder att bakteriernas och mögelsvamparnas tid är här. Värmen och den höga luftfuktigheten gynnar således bakterietillväxten, varpå matvaror och liknande lättare blir skämda under rötmånaden (eller vid andra tillpunkter med liknande klimat).

Nu gäller det alltså att ta riktigt bra hand om sina livsmedel och vara extra noga med hygienen vid matlagningen. Nedan följer några smarta tips som kan vara värda att läsa igenom och söka följa under rötmånaden;

• Köp mat som har lång tid kvar på bästföre-märkningen.
• Transportera känsliga varor i en kylväska.
• Tvätta händerna ofta och noggrant.
• Hetta upp maten ordentligt – först vid 65-70 grader dör de mest seglivade bakterierna.
• Var riktigt noga med kökshygienen. Byt disktrasa ofta och använd olika skärbrädor för kött och grönsaker.
• Håll maten kall. Skaffa en termometer för att förvissa dig om att temperaturen i kylskåpet inte överstiger fem grader.
• Försök att inte duka fram mer mat än du äter och låt inte maten stå framme för länge.
• Återanvänd inte grillköttets marinad som kall sås.

Är man bara lite extra försiktig med matvarorna går det sålunda alldeles utmärkt att goffa i sig precis vilken delikat mat man vill – som vanligt alltså!