Nu när Halloween står inför dörren, är det enkelt att få tag på fina pumpor till bra priser. För att finna pumpor av god kvalitet, bör du leta efter hårda, tunga frukter utan fläckar. Att skalet är vårtigt påverkar inte smaken. Eftersom det alltså snart är Halloween och därför viml...

Jag är väldigt förtjust i den tunisiska starksåsen harissa, som jag främst brukar använda i soppor. Fastnade så genast för ett spännande recept på en måltid bestående av kryddstekt kyckling, saffranscouscous och harissayoghurt, när jag sökte lite ny matinspiration på nätet häromdage...

Ã…t en helt otroligt god oxfilé hemma hos ett par vänner häromdagen – en oxfilé penslad med mango chutney och färsk ingefära, serverad med en gudomlig sÃ¥s! Här kommer sÃ¥ det enkla receptet pÃ¥ en riktig festmÃ¥ltid med asiatisk touch – en alldeles utmärkt varmrätt för kvällens n...

Idag är det självaste dopparedagen och julbordets höjdpunkt – julskinkan, är naturligtvis redan färdig att serveras. I år testade jag ett nytt och till viss del även egenkomponerat recept när jag kokade samt griljerade min julskinka och eftersom det blev så lyckat (provsmakade igår kväl...

Har ett gammalt bondrecept på sherry som är flera hundra år gammalt och kommer från min mors föräldrahem, beläget på en bondgård i Halland. Hemma hos mig brukar vi främst avnjuta den vid vår årliga glöggfest – glögg är gott, men hemlagad sherry är faktiskt ännu godare! Denna dryck...

Om två dagar är det den 13:e december och dags för årets Luciafirande! Lussebullar är helt klart en nödvändighet för en lyckad Lucia. Av tradition ska de härligt gulfärgade och goda bullarna lysa upp kakfatet, vid den minst sagt mysiga Luciafikan. I jultider ska man definitivt unna sig av ...

I helgen lät jag fantasin flöda och egenkomponerade en maträtt som i mitt tyckte blev överraskande god och dessutom var väldigt enkel att tillaga. Skrev naturligtvis ned receptet medan jag ännu hade det kvar i huvudet – hÃ¥ll tillgodo! Ugnsbakad fläskfilé med paprikasÃ¥s – 2 personer...

Idag kom jag över ett par riktigt fina filéer av färsk gös på Melanders Fisk, så den här veckan blir det alltså fisk till fredagsmiddag! När jag får tag på färska fiskfiléer av främst gös eller fjärsing, brukar jag passa på att tillämpa ett gammalt recept på alldeles förträffli...

Vill dela med mig av receptet på en ananas- och chilisalsa, som passar perfekt att servera till såväl kött som fisk. Ananasen samt mango chutneyn ger salsan en frisk och härlig sötsyrlig smak, medan den rökta chilin (chipotlen) ger lite sting åt det hela. Kombinationen av såväl färger som...

Ännu är det svampsäsong och hela skogen är full av färska, liksom helt och hÃ¥llet gratis delikatesser! Vill passa pÃ¥ att dela med mig av receptet pÃ¥ en riktigt god svampsÃ¥s, som passar till en rad olika maträtter (beroende pÃ¥ vilken sorts svamp man väljer att använda). I receptet anvÃ...