Det är kräftsäsong och hög tid att ställa till med kräftskiva! Det absolut viktigaste på en traditionell svensk kräftfest, är naturligtvis de härligt röda kokta kräftorna och den ljuvligt kylda kryddade snapsen. När jag håller kräftskiva finns det dock ytterligare ett måste, nämlige...

Fann ett riktigt gott recept i boken Ulrikas bästa GI-mat – en kokbok jag för övrigt kan rekommendera alla som önskar idéer för olika typer av hälsosamma måltider. Resultatet av följande GI-inspirerade recept, blir en lättlagad och ytterst välsmakande middag för hela familjen; nyttig s...

Detta behövs till omeletten: 2 msk vetemjöl 4 ägg 4 dl mjölk Till fyllningen: 5-600 g tinade räkor med skal 2 ½ matlagningsgrädde 1 dl mjölk 1 dl vatten 3 msk vetemjöl 1 fiskbuljongtärning Saften av en lime Salt + peppar Beredning: Vispa ihop mjölet med den kalla mjölken och koka upp, un...

Ingredienser för 4 portioner:400 g parpardelle bandpasta (torkad)3-4 liter vatten1 vitlöksklyfta2 schalottenlökar1 msk smörRivet skal från 1/2 citron1 dl vitt vin1 msk koncentrerad fiskfond eller 1 fiskbuljongtärning4 dl vatten1 dl visp-/mellangrädde eller crème fraiche1/2 dl hackad bladpers...

Idag vill jag dela med mig av receptet på en både nyttig och god pastasallad, som har fått utgöra innehållet i min lunchlåda både en och två gånger de senaste veckorna. Många kanske backar när de ser att huvudingredienserna i salladen utgörs av pasta, avokado och fårost. Men jag vill po...

Läste att 10 000 lösnummer av Matmagasinet fått återkallats från butikerna, sedan fyra personer fått förgiftningssymptom på grund av ett recept i tidningen. De drabbade hade tydligen ätit av en äppelkaka, som tillagats efter ett recept som presenterats i mattidningens septembernummer. Enl...

Det är nu äntligen kräftsäsong och hög tid att ställa till med en av våra festligaste svenska traditioner, nämligen kräftskiva! Kräftor och Västerbottenpaj är enligt min mening två absoluta måsten på en kräftskiva. För oss som söker hålla igen lite, följer här så två nyttigare...

Hembakat bröd är nÃ¥got av det bästa som finns och dessutom är det roligt att baka! MÃ¥ste fÃ¥ dela med mig av receptet pÃ¥ ett av mina absoluta favoritbröd – ett matbröd med hasselnötter och russin. Det tar visserligen lite tid att baka, men jag kan gÃ¥ i god för att det definitivt är vÃ...

Pajen har sedan länge haft ett rykte om sig att vara en riktig kalorivärsting – en hälsofarlig fettbomb som man definitivt bör undvika. Men det finns faktiskt en mängd matpajer som är både nyttiga och välsmakande. Nedan följer ett recept på en sund men samtidigt utsökt paj. Degen basera...

Måste bara dela med mig av ett riktigt snabblagat recept på en utsökt fisk- och räksoppa, som utgjorde förra veckans torsdagssoppa hemma hos mig! Trots att soppan är len och ganska enkel i smaken, upplevs den ändå som synnerligen krämig och smarrig. Jag använde mig av piggvarfilé, men det...