Jag är väldigt förtjust i den tunisiska starksåsen harissa, som jag främst brukar använda i soppor. Fastnade så genast för ett spännande recept på en måltid bestående av kryddstekt kyckling, saffranscouscous och harissayoghurt, när jag sökte lite ny matinspiration på nätet häromdage...

Åt en helt otroligt god oxfilé hemma hos ett par vänner häromdagen – en oxfilé penslad med mango chutney och färsk ingefära, serverad med en gudomlig sås! Här kommer så det enkla receptet på en riktig festmåltid med asiatisk touch – en alldeles utmärkt varmrätt för kvällens n...

I helgen lät jag fantasin flöda och egenkomponerade en maträtt som i mitt tyckte blev överraskande god och dessutom var väldigt enkel att tillaga. Skrev naturligtvis ned receptet medan jag ännu hade det kvar i huvudet – håll tillgodo! Ugnsbakad fläskfilé med paprikasås – 2 personer...

Det är kräftsäsong och hög tid att ställa till med kräftskiva! Det absolut viktigaste på en traditionell svensk kräftfest, är naturligtvis de härligt röda kokta kräftorna och den ljuvligt kylda kryddade snapsen. När jag håller kräftskiva finns det dock ytterligare ett måste, nämlige...

Fann ett riktigt gott recept i boken Ulrikas bästa GI-mat – en kokbok jag för övrigt kan rekommendera alla som önskar idéer för olika typer av hälsosamma måltider. Resultatet av följande GI-inspirerade recept, blir en lättlagad och ytterst välsmakande middag för hela familjen; nyttig s...

Ingredienser för 4 portioner:400 g parpardelle bandpasta (torkad)3-4 liter vatten1 vitlöksklyfta2 schalottenlökar1 msk smörRivet skal från 1/2 citron1 dl vitt vin1 msk koncentrerad fiskfond eller 1 fiskbuljongtärning4 dl vatten1 dl visp-/mellangrädde eller crème fraiche1/2 dl hackad bladpers...

Pajen har sedan länge haft ett rykte om sig att vara en riktig kalorivärsting – en hälsofarlig fettbomb som man definitivt bör undvika. Men det finns faktiskt en mängd matpajer som är både nyttiga och välsmakande. Nedan följer ett recept på en sund men samtidigt utsökt paj. Degen basera...

Igår hade jag återigen idétorka på middagsfronten, men fann till min stora lycka receptet på en thailändsk maträtt (älskar thai-mat!) som var både lättlagad, sund och otroligt smarrig! För en gångs skull jublade hela familjen åt mina matlagningskonster, trots att jag faktiskt gått helt...

Återigen står jag inför den ständigt återkommande frågan; vad ska jag laga till middag ikväll? Det är måndag (det vill säga; inte direkt dagen att unna sig något lyxigt) och dessutom börjar plånboken bli tunn. Inte heller blir det lättare av det faktum att jag helst tillagar något mer...