Vill dela med mig av receptet på en riktigt god och härligt uppfriskande dessert. Den är enkel att tillaga och passar perfekt som en lättare efterrätt vid bjudningar, inte minst eftersom den har ett så lockande utseende!

Bärsallad med syrlig sås – 4 personer:

1 liter frysta eller färska blandade bär (exempelvis svarta vinbär, hallon, jordgubbar, blåbär, björnbär)
3 msk råsocker
4 msk vaniljvodka, rom eller
annan eventuell favoritlikör
1 dl yoghurt av medelhavstyp
1 tsk vaniljsocker
1 msk florsocker
1 ½ dl mellangrädde
1 dl flagad mandel
10 blad färsk pepparmynta

1. Låt eventuellt frysta bär tina lite i rumstemperatur. Blanda bären med råsocker och sprit. Ställ sedan bärsalladen kallt.
2. Blanda yoghurt, vaniljsocker och florsocker. Vispa grädden och rör sedan ner denna försiktigt i yoghurten.
3. Rosta den flagade mandeln lätt i en stekpanna. Strimla pepparmyntan.
4. Fördela bärsalladen på fyra assietter. Strö mandeln liksom pepparmyntan över salladen och servera sedan denna tillsammans med såsen.